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這幾年隨著環島旅遊盛行，台鐵也開放讓便當店到部分車站「月台」賣便當，其中台灣東部，本來就以稻米聞名，好多便當可以選，貢寮便當、花蓮的懷舊便當、台東的池上便當，都很好吃。

排骨便當，這幾年成為台鐵金雞母，有時候想吃，還不見得買得到，買不到沒關係，搭乘一下東幹線，你會發現有吃不完的鐵路便當，往東部走，第一站福隆，車才剛停，耳邊就傳來就賣聲，正逢暑假，年輕人愛往海邊跑，這排開在海水浴場旁的便當街，最近家家忙個不停，客人擠得水洩不通，店裡沒位子坐，大夥乾脆到外頭，排排坐著吃。

顧客：「好吃大家都推薦，值得啊便宜又好吃。」好吃，當然不只一處，從台北一路往宜花東走，先是有貢寮便當可以吃，隔一站福隆，一整排便當街任你選，到了花蓮站則是主打懷舊便當系列，至於後山台東，池上站前的池上便當，和關山站外的關上便當，也都是全國響噹噹。

原來台灣東部本來就盛產稻米，加上這幾年隨著環島旅遊盛行，幾家便當店，漸漸被吃出名號，口味菜色也隨著地域有差，像貢寮便當跟福隆便當，位置比較接近，配菜肥肉瘦肉兼具，而且都是9道菜色，至於池上便當和關山便當，肉則是叉燒肉為主，配菜上硬是比福隆和貢寮便當多了一道，說是10全10美，儘管便當各有千秋，但業者各據山頭，彼此井水不犯河水，競爭也不算太大，卻也衍生出，專屬台灣的鐵支路便當。